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    non posso non metterli... Bigoli in salsa!

    2 partecipanti

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    non posso non metterli... Bigoli in salsa! Empty non posso non metterli... Bigoli in salsa!

    Messaggio Da nicolo Gio Gen 27, 2011 10:46 am

    E' il piatto che in assoluto prediligo in barca! E' tipico della cucina povera veneziana
    Per prepararli serve:
    Una confezione di bigoli o per chi li trova bigoli freschi
    3 cipolle medie
    Vino bianco o, non me ne vogliano i puristi, della birra
    Acciughe sottolio
    Pasta d'acciughe
    Sale e pepe

    Tagliare le cipolle e farle brasare con il vino o la birra senza farle soffriggere, aggiungere acciughe e pasta d'acciughe a piacere sale e pepe. Proseguire la cottura.
    Calare i bigoli in acqua
    Condire la pasta e...
    Buon appetito!
    Ps- la pasta sara tanto più buona quanto più buono sara il vino, rigorosamente bianco, che precedera', accompagnera' e seguira' questo semplice piatto

    nicolo
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    non posso non metterli... Bigoli in salsa! Empty Re: non posso non metterli... Bigoli in salsa!

    Messaggio Da bifrak Gio Gen 27, 2011 12:04 pm

    niente male non c'è che dire
    ma i bigoli fatti col bigolaro a mano......................!!!!!!!!
    bifrak
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